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Finali Nazionali Emergente 2026: Assogi a fianco dei migliori talenti Under 30
27 Marzo 2026
Il 30 e 31 marzo 2026, Monza, Brescia e Bergamo ospiteranno le Finali Nazionali del Premio EMERGENTE. Un appuntamento imperdibile per il settore del food e dell’ospitalità italiana, che vede il Consorzio Assogi orgogliosamente schierato come Partner a sostegno della nuova generazione di professionisti.
Per la prima volta in oltre vent’anni di storia, il progetto ideato da Witaly riunirà contemporaneamente tutte e quattro le sue categorie — EmergenteChef, EmergentePizza, EmergentePastry ed EmergenteSala — offrendo una visione completa e contemporanea dell’eccellenza culinaria e dell’ospitalità “Next Gen”.
Un evento diffuso tra Monza, Bergamo e Brescia
Le competizioni si svolgeranno in alcune delle sedi più prestigiose del territorio lombardo:
- EmergenteChef e EmergentePizza: presso l’Accademia del Gusto di Confcommercio Bergamo.
- EmergentePastry: negli spazi di CAST Alimenti di Brescia.
- EmergenteSala: presso l’Hotel de la Ville di Monza.
Il culmine della manifestazione sarà martedì nella cornice monumentale della Villa Reale di Monza, dove il Salone d’Onore e il Teatro di Corte ospiteranno talk tematici e le attesissime premiazioni finali.
Assogi e il sostegno ai giovani talenti
Come partner storico delle gare di Emergente, Assogi conferma il proprio impegno nel promuovere la formazione e l’innovazione nel settore della ristorazione. Supportare questi 32 finalisti (8 per ogni categoria, selezionati tra Nord e Centro-Sud) significa investire nel futuro di un comparto che richiede sempre più competenza, tecnica e visione strategica.
Il programma dei Talk alla Villa Reale (31 Marzo)
Oltre alle gare, il pomeriggio del 31 marzo sarà dedicato al confronto con esperti del settore e media partner:
- 14:00: Talk Assogi:La cucina è impresa. Passione, talento, numeri: come si costruisce un business di successo.
- 14:45: Talk “Spirito Divino” sulla finanza, vino e birra artigianale.
- 15:45: “New Generation Hospitality” a cura di Witaly e The Travel News.
- 15:45: “Cook_inc.” sul valore del tempo e dello studio per i giovani chef.
- 16:45: “Comunicare l’immateriale” con Pizza e Pasta Magazine.
- 17:00: “Cosa succede adesso?” con Reporter Gourmet sul futuro dell’alta cucina.
L’evento si concluderà con Emergente Tribe, una grande festa inclusiva che vedrà la partecipazione di ospiti illustri come Antonino Cannavacciuolo e numerosi “Ex Emergenti” oggi stellati, per celebrare insieme il futuro dell’ospitalità italiana.