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Assogi partner di Emergente 2027: formazione, networking e valorizzazione dei talenti della ristorazione italiana
15 Giugno 2026
Il 10 e l’11 giugno 2026, presso il Campus De Filippi di Varese, si sono svolte le Selezioni Nord di Emergente 2027, uno degli appuntamenti più importanti dedicati alla scoperta e alla valorizzazione dei giovani talenti della ristorazione italiana. Da oltre vent’anni, il progetto Emergente rappresenta un punto di riferimento per chef, professionisti di sala e pizzaioli under 30 che desiderano distinguersi nel panorama Horeca nazionale.
Tra i protagonisti della manifestazione anche Assogi, presente in qualità di main partner insieme a prestigiose aziende e consorzi del settore food & beverage, uniti dall’obiettivo di sostenere la formazione professionale e la crescita delle nuove generazioni della ristorazione.
ASSOGI ha inoltre promosso un talk dedicato ai giovani chef, focalizzato sui temi della gestione d’impresa, dell’efficientamento energetico e del ruolo strategico delle attrezzature professionali. Un momento di confronto pensato per evidenziare come l’innovazione nel food service equipment possa contribuire a migliorare produttività, sostenibilità, controllo dei costi e qualità del servizio, supportando le aziende del settore nelle sfide del mercato contemporaneo.
Assogi sostiene la formazione dei professionisti dell’Horeca
Le Selezioni Nord di Emergente 2027 non sono state soltanto una competizione, ma un’importante occasione di formazione, confronto e crescita professionale. L’evento ha riunito giovani chef, pizzaioli e professionisti di sala provenienti da tutto il Nord Italia, offrendo loro la possibilità di misurarsi con prove tecniche, momenti di approfondimento e incontri con aziende leader del settore.
La partecipazione di Assogi alle Selezioni Nord di Emergente 2027 conferma l’impegno del Consorzio nel promuovere la qualità, la formazione professionale e la valorizzazione delle eccellenze del settore Horeca. Sostenere progetti come Emergente significa investire nel futuro della ristorazione italiana, favorendo la crescita di giovani professionisti, incentivando il dialogo tra imprese e nuove generazioni e contribuendo alla diffusione di una cultura gastronomica fondata su competenza, passione e innovazione.
Verso la Finale Emergente 2027
Le Selezioni Nord rappresentano il primo passo del percorso che porterà alla Finale Emergente 2027. Il prossimo appuntamento sarà con le Selezioni Centro-Sud, in programma in autunno, che completeranno il quadro dei finalisti nazionali.
Assogi continuerà a sostenere iniziative che valorizzano il talento, la formazione e la crescita professionale, contribuendo allo sviluppo di un settore Horeca sempre più qualificato, competitivo e orientato all’eccellenza.