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Masseria AuraTerrae: alle radici del benessere, partendo dal progetto
17 Maggio 2024
La splendida Masseria AuraTerrae è una struttura vocata all’accoglienza di alta qualità a Polignano a Mare, in provincia di Bari, proprio alle porte della Valle D’Itria. Immerso nella natura, tra orti e vigneti, mare e campagna, questo luxury hotel è stato ricavato da una storica struttura in pietra trasformata nei secoli: da rifugio per viandanti e borgo agricolo, oggi è un resort cinque stelle, dotato di 22 eleganti camere realizzate con materiali naturali e uno stile essenziale, per valorizzare al massimo il meraviglioso contesto.
Completano la struttura l’area bar, la piscina e il ristorante, che propone solo piatti realizzati con materie prime della regione e con un occhio attento alla sostenibilità. Proprio per queste esigenze di qualità a tutto tondo, la consulenza, la progettazione e la realizzazione delle aree ristorative sono state affidate all’esperienza del nostro associato Matarrese srl di Alberobello: per la cucina professionale, il bar e l’allestimento, ha proposto attrezzature professionali e materiali con alti standard, sia in termini tecnologici e di performance, sia a livello di rispetto per l’ambiente. Nella proposta tecnologica vanno segnalati l’impianto di aspirazione e reintegro dell’aria con le soluzioni all’avanguardia di TMI, il blocco cottura centrale Silko, le attrezzature Qucino e Comenda.
Progetto a cura dell’associato Matarrese srl
Photo credit: Michelangelo Convertino
