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Il noleggio operativo: rinnovare le attrezzature senza pesare sul bilancio

14 Luglio 2026

Nel panorama del food service 2026, l’eccellenza passa anche dalla tecnologia di cucine e laboratori professionali. Tuttavia, l’acquisto di macchinari ad alte prestazioni comporta spesso un esborso di capitale che può frenare la crescita o la liquidità di un’attività. La soluzione? Il NOLEGGIO OPERATIVO. Questo strumento finanziario si conferma la scelta strategica per chi desidera allestire o rinnovare il proprio locale con attrezzature all’avanguardia, trasformando l’investimento in un semplice costo operativo gestibile.

Che cos’è il noleggio operativo di attrezzature per il settore Ho.Re.Ca.?

A differenza del leasing o del finanziamento classico, il Noleggio Operativo (o locazione operativa) permette di utilizzare i migliori strumenti di lavoro — dai forni trivalenti alle linee di refrigerazione smart — dietro il pagamento di un canone periodico fisso. Al termine del contratto, il cliente è libero di scegliere: sostituire tutto con modelli più moderni, restituire i beni, o riscattarli. È la flessibilità totale applicata al mondo del foodservice.

I VANTAGGI FINANZIARI

Scegliere il noleggio di attrezzature per cucine e laboratori professionali tramite il consorzio Assogi offre benefici fiscali immediati e concreti:

• Più ossigeno alla tua impresa. Queste operazioni presentano infatti un costo giornaliero estremamente contenuto e compensato, oltre che da vantaggio fiscale, da risparmio energetico e aumento della produttività, in un mercato del lavoro dove è sempre più difficile reperire personale soprattutto qualificato.

• Canoni 100% deducibili: ai fini IRES, IRAP e IRPEF (in modo specifico rispetto al regime di riferimento), i canoni di noleggio sono considerati costi di esercizio e sono interamente deducibili, senza le limitazioni tipiche degli ammortamenti.

• IVA detraibile: l’imposta sul valore aggiunto è spalmata sui canoni periodici.

• Potenziale miglioramento del rating: la mancata iscrizione delle attrezzature tra i cespiti dello stato patrimoniale può contribuire a rendere il bilancio più snello, con possibili benefici su alcuni indicatori economico-finanziari valutati ai fini del rating creditizio.

VANTAGGI OPERATIVI

La tecnologia in cucina e laboratorio sarà sempre al top! Oltre al risparmio economico, il noleggio operativo proposto da Assogi garantisce una tranquillità gestionale senza pari:

• Obsolescenza Zero: la tecnologia evolve rapidamente. Con il noleggio, è possibile aggiornare il parco macchine ogni 36, 48 o 60 mesi, avendo sempre a disposizione strumenti efficienti che consumano meno energia.
  
• Flessibilità a fine contratto: si può decidere di passare all’ultimo modello di apparecchiatura o mantenere le attrezzature attuali tramite il riscatto finale.

Perché scegliere il servizio Assogi

Il consorzio Assogi non fornisce solo i migliori servizi e prodotti del settore, ma supporta i propri associati e i loro clienti con consulenze mirate. Grazie a partnership privilegiate, offriamo un processo di approvazione rapido e personalizzato sulle reali esigenze delle aziende del settore Ho.Re.CA. Investire nel futuro del ristorante e del laboratorio professionale non è mai stato così semplice e sicuro. Con il noleggio operativo, la tua attività corre veloce, mentre il tuo bilancio resta al sicuro.

Vuoi sapere quanto potresti risparmiare con il noleggio operativo? Contattaci: https://assogi.it/contatti

 

Crediti fotografici: Servizio fotografico realizzato in collaborazione con Consorzio Assogi ph. Lonati Fotografia