Video pillole con consigli pratici e immediati

Pillole di Business Management:
migliora la gestione del business
nel settore Ho.Re.Ca

Un vademecum pratico e dettagliato per avviare e gestire un’attività di successo, a cura del consulente di Assogi Giacomo Pini.

Ogni clip affronta tematiche cruciali, con esempi pratici e di immediata applicazione: gli indicatori e il controllo dei numeri, food e full cost, menu engeneering, l’analisi della concorrenza, i vantaggi dei sistemi evoluti, il costo di possesso, l’ottimizzazione dei flussi, le funzioni ibride, la riduzione dei costi, come aumentare performance e reddittività. Uno strumento prezioso per tutti i professionisti che hanno l’obiettivo di far crescere il proprio business in un settore competitivo come quello dell’ospitalità.