Gestione d’impresa: al via la collana video by Assogi

11 Settembre 2024

Dalla consolidata collaborazione tra Assogi e Giacomo Pini, esperto internazionale di marketing strategico, consulente e formatore per il turismo e la ristorazione, nasce il progetto PILLOLE DI BUSINESS MANAGEMENT, un vademecum pratico e dettagliato in 12 puntate, per migliorare i numeri e sfruttare al meglio le potenzialità delle aziende operanti nel settore Ho.Re.Ca.

Nel settore dell’ospitalità, come in ogni altro settore, affidarsi a professionisti qualificati e di fiducia per l’avvio, il rinnovo e la gestione della propria attività, permette di garantire una gestione virtuosa dell’azienda a 360° e il massimo vantaggio dai propri investimenti, nonché di assicurare la giusta redditività e marginalità; allo stesso tempo, consente di operare con la tranquillità del rispetto delle normative, di un servizio esperto, puntuale e accurato di assistenza e di manutenzione.

Sempre più votati ai servizi e alla consulenza di eccellenza, gli esperti Assogi, presenti in tutta Italia come rete di associati (professionisti e aziende) selezionati dal Consorzio, mettono ora a disposizione degli operatori del settore uno strumento prezioso, che consentirà loro di cogliere utili spunti per il miglioramento del business, in un settore altamente competitivo.

Gli argomenti che tratteremo nei 12 video sono:

La visione manageriale
Gli indicatori e il controllo dei numeri
I vantaggi della programmazione
Identità ed esperienza
Il brand e il suo posizionamento
L’analisi della concorrenza
L’importanza della location
Il food cost e il full cost
Il menu engineering
Il valore del servizio
I vantaggi dei sistemi evoluti
Il costo di possesso
L’ottimizzazione dei flussi
Le funzioni ibride
La riduzione dei costi
L’aumento delle performance e della redditività
Tendenze e previsioni

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